网上有传言,自来水烧开后会产生白色的水垢,水垢是水中的有害物质,常喝含水垢较多的水会加大罹患结石病等病症的风险,那么水垢对我们人体是否有害?
对于水垢的问题,央视专门制作了一期节目。中央电视台《生活早参考》栏目特邀请了华中科技大学同济医学院公共卫生学院环境毒理学吴志刚教授,下面是视频的节录。
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视频来源:CCTV-1
水垢是矿物盐沉淀的俗称,主要成分为碳酸钙、硫酸钙、氢氧化镁、碳酸镁等不溶于水的化合物。
水垢的水是好水?
吴志刚教授说,水中的钙镁不仅是无害的,在某种程度上是有益的,是人体必须的常量元素。
钙镁对人体有着促进骨骼发育和生长的重要作用,能刺激心脏和心血管活动,多种酶,提高机体对传染病的抵抗能力和症作用,以及可减少肝胆肾结石的形成。
如吴教授所述,水垢可以进入我们人体,与胃酸相结合还原成钙镁离子,补充我们身体对钙镁等元素的需求。
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截图来源:cctv-1
无论是日常饮用,还是用来蒸煮食物,含有微量矿物元素的天然富含矿物水都是,而这些微量矿物质元素就是水垢的来源。这恐怕是“有水垢的水才是好水”一说的根据所在。
如果还是介意水垢的话,可用食醋去除就好。
醋除水垢: 如烧水壶有了水垢,可将几勺醋放入水中,烧一段时间后水垢即除。
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以上动图来源:小野神技能
水对于人体来说至关重要,我们每天需要补充1500-2000毫升的水。以纯净水和白开水为例,虽说都能喝,但长期饮用得到的反馈却是决然不同。
白开水PK纯净水
CCTV13《每周质量报告——瓶装水质量调查》专题节目中,清华大学饮用水安全研究所所长刘文君教授,北京师范大学水科学研究院副院长丁爱中教授指出:“根据科学研究,纯净水不宜长期饮用”。
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截图来源:cctv-13
一、常喝纯净水易缺钙
纯净水与矿泉水有着本质的区别。纯净水是通过蒸馏、反渗透等技术来净化原水,它是不含任何杂质、无菌的水。
根据国内外的科学,长期喝纯净水会给人体带来很多负面影响,会造成人体蛋白质、钙质流失加快。
二、干净的白开水是利于健康的水
“多喝白开水”是众多食品营养学者一致的建议。专家认为,数千年来滋养着人们的是煮开后的白开水,也是利于健康的水,特别是早晨空腹喝一杯温开水效果更好。但是必须是经过处理的干净,安全,健康的白开水。
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