正宗羊肉粉技术哪里学

羊肉粉怎么样想开店做羊肉粉哪里有技术培训，羊肉是肉中之佳品，不但美味，而且能养肝明目，去除人体的虚寒之气。用优质羊肉，尤其是带骨头一起熬制的羊肉汤就更加美味可口。熬制制作的羊肉汤不但要注意选材，还有相当的技术在里面。羊肉汤讲究的是汤，不油不腻，不腥不膻，润滑鲜香。在熬制羊肉汤时加入天然的草本香料包不但能让汤更好喝，还能营养更加突出。熬制羊肉汤这**是个技术活，怎么能熬制出美味的羊肉汤，还是到食为天学习吧。

　　羊肉汤项目是传统的特色小吃，适合大众消费，**，**。现在各地都有羊肉汤馆，市场是相当成熟的。羊肉汤一年四季可以经营，消费群体不分男女老幼。

　　羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，较后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。

　　羊肉粉培训过程

　　● 香料认识

　　● 香料进一步处理

　　● 认识熬汤所需材料

　　● 熬汤材料的清洗

　　● 羊肉汤的熬制

　　● 羊肉的制作

　　● 羊杂的制作

　　● 红油的制作

　　韩发餐饮培训学校

　　咨询人：张老师

　　电话:183-0850-5790（微信同号）

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　　公司地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城诚飞餐饮培训中心6楼

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　　原料识别在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线！

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