贵阳滋粥楼

滋粥楼是一家有13年历史，以振兴顺德饮食文化为己任，在挖掘顺德美食的基础上进一步传承和发扬悠久的顺德饮食文化和技艺，形成了以顺德菜、粥水火锅及其文化为主导、以顾客至上的宗旨和现代养生美食理念为诉求的、具有市民亲和力的餐饮品牌。在13年的经营历程中，滋粥楼深耕于广东，延伸西南，十余年致力研发创新私房美食，将不时不食，食不厌精、妙在家常的顺德美食特点进行到底。目前拥有4家门店，初步形成了连锁企业的规模，为消费者深度体验顺德美食创造了有利的条件。
滋粥楼成立至今，不断发展壮大，已经形成一个具有职业精神与执行力的经营团队。稳定的核心管理团队，完善的人才梯队，先进、的管理模式，从出品、服务、研发、人才培养、人才输送等各方面进行系统管理和决策运营。滋粥楼将保持发展态势，在成为粤、港、澳知名美食品牌和餐饮连锁企业的同时，立志三年内成为广东省内餐饮行业标杆，五年内成为全国餐饮行业标杆！从而为实现公司做百年传承餐饮企业这一伟大目标打下良好的基础。

【环境篇】
  岭南建筑独有的趟栊门，青砖墙，浅褐色的火烧原木餐桌、椅，装修简洁而古朴典雅，装饰摆设古色古香，小到连茶壶、杯、碗、勺、碟、牙签筒都各具特色。这一切缔造出一种青砖汉瓦的怡然饮食环境，清雅古朴、简约而不失气派，每一处透露出一种美食与文化的相融，令食客在寻味顺德上得到一个质的升华。

【美食篇】
  滋粥楼主要经营顺德特色美食，以顺德私房美食和招牌粥水火锅为主。以顺德名厨为班底，一直坚持“健康、真味”的顺德菜理念经营，自主创新、打造经典顺德原生态菜式，用行动诠释“到滋粥楼，寻味顺德”。
  顺德河涌交错、桑基鱼塘连片，是中国的鱼米之乡，这里的人都是美食家，都爱吃鱼、都会做鱼。专注顺德美食的滋粥楼汇集顺德大厨，用不同刀法、烹饪技法，将鱼的每一个部位制作都发挥到淋漓尽致，鱼头古法蒸、尾腩煎焗、啜鱼、砍件、煎焗鱼鼻、焗鱼春、鱼肠煎蛋、焖鱼白、鱼肉制成鱼滑或鱼面等，成就“食鱼专家”美誉。
  精明的顺德人把美味的香粥和丰富的火锅涮料结合在一起，各种食材的鲜甜融入到香浓的米粥中，将吃粥和火锅两种食法相互融合，用粥水取代传统的汤底打火锅。滋粥楼的顺德大厨主理的粥底火锅以绵、稠、滑而著称，粥底米水融合，柔滑如脂，清香绵滑，具见汤不见米、取米之精华之风采。再佐以新鲜贝类、河鲜、海鲜、肉类等等烫食之，具有不糊底、不生水的特色，美味沁人心脾，实乃匠心独具。

【服务篇】
滋粥楼自创立以来，始终奉行“以诚待客、以客为先”的宗旨，以贴心，周到，优质的服务，为宾客创造“舒适的用餐环境”，力求每位客人高兴而来，满意而归。
滋粥楼用现代化的经营理念，以餐饮管理为核心，把策划、客服、营运等功能部门整合，以独特新颖的创意，细节的关注和个性化定制服务、为不同规格的中小型宴会服务，为宾客打造绝妙的宴会体验，让宾客切实感觉到我们的服务是“因您而设”。

【发展篇】
作为大型饮食企业，滋粥楼始创于2005年，一直秉持“健康、真味、服务的至高追求”的经营理念，奉行“为社会奉献健康美食，培养餐饮业杰出人才”的企业使命，以品牌经营为核心，以餐饮服务为依托，以人才专业化、作业信息化为支撑，以连锁经营拓展市场，努力实现公司“打造百年传承餐饮企业”的伟大愿景。
为实现“为社会奉献健康美食”的使命，滋粥楼不为余力引入科学的餐饮管理方式，2008年，引入5常法，实现内部管理的阶段。在不断的实践研究后，2016年引入更先进的4D食品安全现场管理系统，打造随时进入参观的阳光厨房，以及实时可视化厨房，为宾客舌尖上的安全而努力。

滋粥楼番禺广场店——2005年1月15日，滋粥楼在番禺德福中路正式开业，由此展开滋粥楼顺德特色美食之旅。由于得到广大食客认可，生意火爆，餐位供不应求，2006年11月28日迁址番禺区番禺广场东侧，这也标志着滋粥楼扩大经营的展开。番禺广场店装修古朴典雅，主体建筑共分三层，首层大厅可让400人舒适用餐，还有34间别具一格的厅房，共有同时接待800位宾客的餐位配置，超大型免费停车场只距百步之遥。

滋粥小馆—2013年1月15日开业，位于番禺祈福新邨半山会所，小馆装修古朴典雅兼具时尚小资格调，拥有250个餐位。出品传承了滋粥楼严谨工艺制作和精髓、精益求精，在顺德特色美食的基础上增设广式早茶，将健康·真味带入社区群体。

滋粥楼南村店—2013年7月26日开业，位于广州市南村镇兴南大道33号桥兴大厦，拥有超过1000个餐位的配置，设有47间特色主题厅房。南村旗舰店是滋粥楼多年企业文化的沉淀和出品精髓展示的结晶，是滋粥楼人创新、用心的又一体现。

滋粥楼贵阳店——2016年1月9日开业，位于贵州省贵阳市云岩区中天未来方舟G6组团B3层7-8号铺。拥有超过600个餐位的配置，店内用餐环境古色古香，包间别致，在贵阳首创河海鲜粥水火锅与私房粤菜的完美结合。全方位升级版的滋粥楼在贵阳将为粤菜代言。

【荣誉篇】
滋粥楼以独特的文化内涵完美演绎了顺德饮食文化中的饮食精髓，获得了众多消费者的认同。经过多年的努力，先后获得“中国十佳特色火锅”、“中国火锅示范企业” 、“中国文化主题火锅”、“食品安全信得过企业”、“4D食品安全现场管理示范标杆企业”、广州地区“特色餐饮服务店”等多项行业殊荣，地道的招牌菜式在行业烹饪大赛中获金奖及名菜称号，被美食家蔡澜评为“热爱的二十三餐厅之一”。

  一直以来滋粥楼都不停地进步，为了给顾客提供优质的服务环境，美味的菜式，而不停地变革创新！相信滋粥楼未来的发展历程会变得更加精彩。