贵阳贵名厨小吃培训教您猪脚饭怎么做

　　小编相信生活在四川以及周边城市的人对猪脚饭并不陌生，特别是在成都的大街小巷都有它身影，但是人们喜欢吃的猪脚饭还是隆江 猪脚饭。做得好的隆江 猪脚饭，猪脚被卤得软烂无渣，肥而不腻，丰富的胶质吃起来满口喷香，中午吃上一份，精神满满！

　　猪脚含有丰富的胶原蛋白，猪脚中的胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶，能增强细胞的生理代谢功能，有 效的改 善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞长久的保持湿润状态；防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老；具有较强的美容效果！为此人们把猪脚称为美容食品，健康食品。
　　贵名厨小吃培训学校教您猪脚饭做法，首先准备材料，主料：猪脚1只，较好是前脚，因为猪前脚的脂肪比较少，吃起来没那么油腻，买的时候简单的判断方法就是前脚小，后脚大，辅料：姜，生抽，老抽，盐，冰 糖，干辣椒，花椒，八角，桂皮，草果少许，葱段适量，料酒，食用油适量。
　　贵名厨猪脚饭的传统做法是用喷火机将买来的猪手全部烧过，切成合适大小，放入砂锅，加入生抽，适量老抽，香料，八角，草果，桂皮，陈皮，香叶等辅料，加入少许清水，水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅，直接熬到肉软出锅。
　　贵名厨小吃培训学校是由多年经验的老师 傅手把手去教，零基础，没经验的朋友也没关系，在师 傅的亲 自指导能轻松学会，有兴趣的朋友可以去了解一下，期待我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!