家长菜培训的学习要领有哪些

　　俗语有云民以食为天，这除了说明我们的生存离不开食物以外，其实本身人群中的吃货也不少呢！每个人家里天天都要煮菜做饭，才像一个家，那么简单的家常菜你都会做吗?下面就跟着贵名厨餐饮培训小编来看看家常菜培训的学习要领有哪些吧！让你在家做一个好厨师呢。

　　古人说：要穿还是粗布衣，要吃还是家常菜。到了现代社会，这粗布衣是不用穿了，因为现在的衣服布料做工都是不错的，但是一日三餐，作为普通老百姓的我们，这家常菜是少不了的。俗话说得好民以食为天，这天天要做菜吃饭，就需要我们有个好的厨艺。
　　下面呢，贵名厨就给大家介绍几道家常菜，或许能帮助大家多做出几道家常菜。
第 一道家常菜，它的名字叫做：腊肉炒杏鲍菇。
　　这道菜选用的食材和它的做法相当简单。所选用的食材有，腊肉，杏鲍菇，香菇，干辣椒，食用油。把食材准备好以后我们就可以开始做了，冷锅冷水，把烟熏腊肉丢进锅中进去煮，然后把杏鲍菇和青蒜洗干净。
第 二道菜名字叫做爆炒猪头肉
　　选用的食材有：猪头肉，尖椒，豆油，精盐，酱油，五香粉，味精，大蒜，生姜，先把尖椒洗干净，切成菱形片，熟的猪头肉切片，在锅里放入适量的油，大火，用葱姜爆香后，放入猪头肉翻炒。放入尖椒。
第三道菜酸辣土豆丝：
　　1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白 嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
　　2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
　　3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
第四道菜好吃的大葱烧海参的做法
　　海参切大 片，大葱切段，海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟花椒炒出香味，捞出放入葱段，小火炒黄
　　放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK
　　以上就是贵名厨教大家学做家常菜的方法哦，这几道菜都是简单易学的哦，也是家常菜里非常好吃，可口的菜肴哦，希望大家都会喜欢哦。