短期学西点烘焙韩式裱花蛋糕培训零基础小白可学包教会

贵阳飘味香餐饮技术培训学校是一家西点烘焙、咖啡、牛排，西餐、甜品等专业技术培训学校，成立于2008年，目前全国共31家连锁培训学校，
韩式裱花课程安排：
1. 韩式奶油霜裱花+透明奶油霜裱花+豆沙裱花，现场演示透明奶油霜制作细节过程
2. 奶油霜普通奶油抹面技巧。
3.蛋糕调色，配色技巧。
4.如何正确使用裱花嘴，裱花袋。
5.裱花嘴的使用及每种角度的变化。
6.异形蛋糕的制作及抹面教授花棱抹面等多种新式抹面法
7.韩式新式花卉新版：韩式五瓣花、韩式玫瑰花 、韩式玫瑰花苞，韩式奥斯汀，韩式大丽花，韩式非洲菊、韩式山茶花，韩式卷边玫瑰， 韩式康乃馨 ，韩式苍兰，韩式牡丹花，韩式绣球花，韩式毛茛，韩式郁金香，韩式满天星，韩式向日葵，韩式芍药，韩式桑葚，韩式多肉植物五种，韩式三种叶子挤法，韩式珍珠，韩式贝壳，韩式拉线，韩式花篮编法等技巧
为什么韩式裱花能俘获这么多人悼
因为它「洋气」呗。
为啥洋气？
这可不全是因为造型，颜色也是很重要的。
经典的配色，也是韩式裱花的法宝。
明快，清新，深沉
应有尽有。
韩式裱花采用专用的韩式奶油霜，
为什么韩式裱花非要用这种奶油霜呢？
因为它的主要的特点，稳定性。
如果你想让蛋糕整体的口感更好，
那么蛋糕体就要使用易塌易化的淡奶油，
而所有这些因素，
就需要一个对它更加可以掌控的裱花师！
我倒是觉得把这些花都能做得逼真，可不是件易事。
而且韩式裱花的创新，
都在小细节上，不在大面上。所以了解注意小细节不可忽略。
奶油糖霜小课堂：
奶油糖霜是烘焙中一种经典的基础食材，
如果细分又可以分为英式、法式、韩式等。
主要的区别也只是在口感上稍有不同。
但无疑它们的主要配料有些相近，以无盐黄油为主，辅助有糖、鸡蛋等。
奶油霜的好坏，咱们还有一些参考标准的。从外观上首先是越透明，没有杂色越好。
有的配方做出来的奶油霜有淡淡的黄色，对于后期的调色十分不利。
其次，糖霜的硬度也是重要的考核标准，过硬，很难随意裱出各种形状，过软又很难稳定成型。
同样一种配方，制作手法稍有差别，软硬程度都会不同，何况配料表不同，那更是很难掌控了
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