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将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净剁成末备用。
将猪肉放入盆内，加入酱油精盐料酒葱末味精香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。
将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
将包子生坯摆入屉用旺火沸水蒸熟
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