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贵州贵阳顶正餐饮培训烤茄子做法介绍
烤茄子做法
材料长条茄子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、鸡精少量、葱花适量
步骤
1、将茄子洗净去蒂对剖但不切断用刀在内瓤划几刀不要切断
2、将大蒜用压蒜器压成蓉加盐、香油、鸡精调好
3、将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上
4、烤箱预热220度将茄子放入烤10分钟
5、取出刷一层香油再烤810分钟蒜蓉呈金黄色即可
6、取出撒上葱花即可吃内瓤即可。
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