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广式香肠煲仔饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。有时间大米可以提前浸泡一小时，做起来更快。水比平时蒸米的水要少一些，蒸出来才能粒粒分明，有嚼头。蔬菜可以用别的不出水的菜，比如青菜、西兰花都很好。
菜品特色
口感饱满 回味悠长
主料
大米、广东香肠或腊肠、花菜、胡萝卜、青辣椒或青椒、洋葱
辅料
盐、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、味精、猪油、姜丝、水
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