列举网首页
刀削面（外国名：Daoxiao Noodles / Sliced Noodles），是山西大同市的地方特色传统面食，为“ 中国面条”之一 ，流行于北方。
操作过程：将 面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到 开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的 臊子、 调料食用，以 山西大同刀削面为。 山西刀削面因其风味独特，中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的 面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑 内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的 炸酱面、河南的 烩面、湖北的 热干面、四川的 担担面，同称为 中国五大面食，享有盛誉是山西美食具代表性的 名片之一。
刀削面
1.和面手法，削面技巧和核心技术
2.调汤方法和煮肉方法。
3.了解出品规格，出品标准。
你是否想学习刀削面的制作方法呢？是否想学习一项自己喜欢的技术，开一家自己的店面呢？那就来贵阳创鼎吧！各种各样的小吃冷饮培训技术，等着你的到来。
贵阳创鼎是贵州省内的餐饮小吃技术培训。拥有一支专业的技术研发团队，并配备了一支精良敬业的服务团队。创鼎凭借精湛的烹饪技术和正宗的滋味与口感，多年来，在美食消费群体中收获了良好的口碑，在业内赢得了广泛的认同。
在贵阳创鼎小吃培训学校学习能给你带来不一样的学习体验.首先就是来自师傅的一对一教学培训.让你感受到学习小吃项目是多么的快乐.并不是枯燥的开班形式去教你学习.你想想一堆学生一个老师的教学模式嘛？
另外我们是一家正规全国连锁的小吃培训学校。在我们这边学习您不用担心不到技术.因为我们是要签订正规合同.另外我们这边包教会学会为止。一次性收费中途不会产生任何费用。
郑重承诺：凡来我这学习小吃技术的学员，包教包会，学会为止，免费技术升级，免费技术指导，让您一切无后顾之忧！
