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牛肉粉是以牛肉，米粉为主材的菜肴名。
牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味之外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受。牛肉粉的肉选用上等黄牛，精致米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜。点缀以新鲜元须，如果您能吃辣，加上贵州特有的青炒辣椒面，一碗热气腾腾，色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
牛肉粉；1.了解牛肉汤可水煮牛肉方法，油辣子的制作，脆辣子的制作，搭配泡菜和其他佐料出品就完成。
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