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包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。 包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、粉丝、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
教学内容；1.和面的比例，掌握发面时间
2.包子的馅料制作。
3.包的手法，技巧。
4.包子蒸的时间，火候。
5.成本计算，成本控制。
6.原材料设备采购渠道
①你是否觉得过着上班打工的日子，朋友都买车买房，自己还没太多积蓄?
②你是否有些积蓄但又不多，想做些低成本高收益的生意又不知从何下手?
③你是否已经做过很多行业，终发现民以食为天，还是餐饮行业爆利?
④你是否已经看到餐饮行业的低投高收，低风险，想做却没技术?
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