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酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”冬日，正忙于为家人准备晚餐时，这首优音乐，不禁让我想起了贵州的一道名菜——凯里酸汤鱼。
说到凯里，大家想到的就是凯里酸汤，那酸汤也有很多种，有番茄的酸汤，有米酸汤，还有糟辣椒的酸汤，而酸汤鱼就是这三种酸和在一起的美食，先用米酸汤打底，然后加入番茄和糟辣椒的酸汤，再加一些新鲜的木姜子等多种材料炖煮而成，鱼一般用当地较多的江团、鲶鱼等等。
但是我喜欢的就是黄辣丁，这鱼刺少，而且肉质很鲜很嫩，大小又合适，每次吃，就夹一条吃，很方便，再配上鲜酸汤，味道真的非常非常的好吃，特别是酸汤，每次我吃之前和吃完之后，我都会喝上几碗酸汤，这简直就是我的*爱。
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