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说到油条，想必很多人都还是挺熟悉的。油条能够说成是中国原始的一种面点了。很多人都要用这样一种食品来当早饭吃。但是，大伙儿都喜爱在外边买，实际上，油条的制作方式又是十分的简单的，即使自己在家里边做，面里也不再添加其它的添加剂。
网友 稀罕物 更仔细的科普：两根一起炸的时候黏着的地方不会立刻接触烫油，使油条更好地膨胀，单根炸的时候整根油条都被热油给焦化定型了，油条就没有了膨胀的空间了。
油条发起的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。
油条是我们生活中常见的一种传统早餐，搭配油条一起吃的有咱们的豆浆，油条和豆浆一起吃不仅更好吃，还会更加健康。老年人喜欢，年轻人喜欢，小孩喜欢，上班族喜欢，学生喜欢。可以摆摊在学校附近卖，可以在上班族多的街道，可以在社区，每天早上都能看到大街上有做流动经营的，也有开一家早餐窗口或者开早餐店的地方搭配其他的一起做，像咱们的包子、馒头、花卷、烧麦、千层饼、酱香饼、贵阳的糯米饭、春卷，贵阳老素粉、肠粉、豆花面、羊肉粉、牛肉粉等等各种早餐都可以一起做。
贵阳诚飞餐饮培训学校是一家全国连锁，师资力量雄厚、专业的创业扶持技术学校。我们一次性收费，手把手教学，提供食宿，不限制学员的学习时间和学习食材，拒绝理论，注重实践，每天采购四点去各大生鲜市场采购新鲜食材供学员全天动手实践操作，直到你学会学满意为止，我们还提供三年技术免费升级（只要是三年以内市面上你所学的技术有新的口味你都可以回到学校免费学习新技术），终身技术复习保障。
贵阳诚飞餐饮技术培训学校毕业考核遵循三方满意原则：
1、首先自己对自己做出来的东西试吃满意；
2、其次师傅试吃站在专业角度点评满意：
3、学校其他学员试吃满意;
教学流程
师傅都是从基本的开始教你的 ，教和面 ，擀面 ，切面片，如何让两根油条炸出来更好看，控制炸的时间、火候、温度。
投资设备锅灶，和炸炉，冰箱。设备在5000~8000元。一般的卖价在1~2元。成本在3~5毛。利润百分之六十 。
油条我们教的是无矾油条，是类似于肯德基的那种大油条。卖价在一块钱左右，成本在2毛钱左右。
烹饪技巧
1、面团要和的稍微的软一点。发的好，炸出来才能松软好吃。
2、油热后，改中火就可以了。
3、炸的时候，两人操作会更快速。
你们学会怎么自制油条了吗？赶紧动手试试吧！
地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银配件成六楼七楼
乘车路线：
贵阳北站（高铁站）坐B292路直达通银配件城站
贵阳东站（高铁站）坐K271路到贵州医科大学站转248路直达通银配件城站
金阳客车站（汽车站）坐688路直达通银配件城站
贵阳东客站（汽车站）坐254到兴隆寨站转53路到通银配件城站
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