台式奶茶,以珍珠奶茶闻名。早出现于中国台湾,是泡沫红茶的一种延伸,主要由茶、奶和粉圆组合而成。由此刮起了一股台旋风奶茶潮流,被捧为经典奶茶的一种。
港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之香港老街ST0RY奶茶。
港式奶茶能声名鹊起,而在内地却不能像台湾奶茶普及,有一个重要原因是它所用的原材料。(当然奶就不多解释了)得益于香港独天得厚和贸易自由优势,港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。
台式奶茶培训
【台式奶茶培训内容】
1、食材原料:
焖茶桶,过滤网,植脂末,果糖,热水,杯子,吧匙
2、简述流程:
将茶粉倒入热水壶里,再倒入100摄氏度的热水;
用吧匙搅拌至茶粉充分与水接触,盖上盖子焖;
焖好后过滤茶渣,放出茶胆;
将果糖倒入杯子,再加入奶精,然后倒入茶胆,并搅拌均匀;后倒入热水并搅拌
项目简介
奶盖奶茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖。喝奶盖奶茶首先是要用嘴抿一抿,嗒足奶盖的味,再用吸管直插茶底,喝下层的冰绿茶,清新又解渴。待你喝到一半的时候,就可以把整杯东西搅拌均匀,奶味+绿茶又会是另一种完全不同口感的茶味哦。
培训说明
培训内容
四季春茶奶盖、青茶奶盖、柠檬红茶奶盖、芝士奶盖奶茶、抹茶奶盖奶茶、原味奶盖奶茶
培训过程
1.茶叶泡制的技术传授、奶盖的全套制作技术传授以及注意。事项、奶茶调配比例的配方传授、口味调制技术等。
2.学员实践学习奶盖奶茶的制作工艺及管理流程。
3.复习制作技术,独立完成产品的制作。
4.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
培训时间
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般4--7天左右,视个人情况而定。
公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
贵阳飘味香培训优势:
1:零基础、全程实操、配方单在手。
2:包教包会,学习时间不限制,学会为止,直到能独立完成产品制作。
3:一次性收清,中途不收取任何费用,包括后期免费重学,技术免费升级。
4:全程以实际操作为主,让学员真正掌握技术。
5:一人学费两人学习,包吃包住。
6:签订正规合同学习,保障学员基本权益。
贵阳飘味香培训内容:
1.前期所有材料原材料的认识及选择。
2、食材的选择。
3、一些方法技巧及时间。
4、各类食材的调制。
5、实际操作每个流程。
6、反复练习,每个流程,能独立完成产品满意为止。
飘味香培训项目:
飘味香地方特色类:羊肉粉、牛肉粉、德园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭,铁板炒饭炒面,长沙米粉、老鸭粉丝汤,牛肉粉丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜 卤菜、绝味鸭脖,重庆烧鸡公,酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线,砂锅麻辣烫,重庆疯狂土豆,肠粉,冷菜,特色浏阳蒸菜,煲仔饭 盖码饭,冷串串香,钵钵鸡,美颜煲汤,木桶饭,过桥米线,臭豆腐、鱼粉
飘味香面食类:德园包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴 锅饺、包子、牛肉煎包,土家酱香饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼,山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团,手工杂酱面面、油酥饼,百年老卤等等。
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