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黔人食粉，早有传统，而粉可以和若干食材搭配，轮到牛肉，并不稀奇。
吃牛肉粉，可加的配料很多，加肉、加筋、加杂、加皮乃至加卤蛋，任由选择，食袋大者，甚至可以要个“全家福”，端上来像个小脸盆，再找小碟子盛满泡好的酸莲花白、酸萝卜，西里呼噜吞下去，确是人生一乐。
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3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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