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1、各种特色夜宵菜品原材料的选择、初步加工。
2、各种设备和器具的认识与使用维修。
3、培训各种特色菜品原料的加工处理和腌制方法。
4、培训各种秘制酱料、香辣红油的制作。
5、培训各种荤菜、素菜类烤制技巧及精致摆盘。
6、复习制作技术，自主完成产品的制作。
7、反复实践操作,熟练操作流程。
【选择贵阳飘味香学习夜宵大排档5大理由】
1.实力雄厚：拥有20年以上实战经验厨师研发团队，专业针对烤鱼、纸包鱼、重庆烧烤、江湖菜等一系列夜宵大排档技术！
2.易学：全程标准化操作，采取量化比例模式，大厨手把手全程指导，一学就会；
3.投资小：店面可大可小，不需高档装修，大排档就可经营；
4.易操作：无需大厨，无需经验，7-10天就可以学会，包教包会
5.售后有保障：专业研发团队，常年开发新配方，新口味，学员可长期免费享受技术改良创新！
学校常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学即签订培训协议，学不会可免费再学，中途不再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作等，真正做到让学员创业无忧。
学校教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。理论实践融为一体，一次交费学习，长期同类技术免费服务与升级，学校在社会中树立了良好的口碑，成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的必要单位。2016年，贵州飘味香餐饮培训学校，成为社会公众认可的重点厨艺培训学校之一。
飘味香培训项目：
飘味香地方特色类：羊肉粉、牛肉粉、德园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，铁板炒饭炒面，长沙米粉、老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜 卤菜、绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，重庆疯狂土豆，肠粉，冷菜，特色浏阳蒸菜，煲仔饭 盖码饭，冷串串香，钵钵鸡，美颜煲汤，木桶饭，过桥米线，臭豆腐、鱼粉
飘味香面食类：德园包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴 锅饺、包子、牛肉煎包，土家酱香饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，手工杂酱面面、油酥饼，百年老卤等等。
