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葱花鸡蛋饼
主料：鸡蛋2枚，面粉100克，盐3克；
辅料：水100毫升，油15毫升，香葱3根；
葱花蛋饼的做法：
1、小葱洗干净，切成细碎的葱花；
2、打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀；
3、用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊，后撒入香葱花；
4、中火加热平底锅，抹一层薄油，转小火，倒入一大勺鸡蛋面糊；
5、待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就完成了。
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随着人们生活水平越来越高，对健康的要求也越来越高，随之而来的是早餐店生意的爆火，现在不管是年轻人还是中年人的口头禅就是宁可晚上不吃，也不可晚上不吃，可见现在的人们对早餐的重视程度。
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