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钟南山院士的还“早餐餐单”长啥样？两颗橙子、一碗红豆粥、一块加了奶酪的面包、鸡蛋、牛奶麦片，这些统统都要吃完！
钟南山笑言，一般人都吃不了这么多的早餐，但他是把这些食物都吃完的。“一顿丰富的早餐很重要，早餐应该占全天热量的30%。”健康饮食就应该“早吃好、午吃饱、晚吃好。”他说，但是中国很多人难以做到，很多人习惯晚上吃大餐甚至夜宵，希望大家能能够逐渐重视早餐，不断提高早餐的质量。
钟南山还指出：“2017年，由于饮食致死的人数为1.1亿，其中高盐饮食、杂粮低摄入、低水果摄入是造成死亡的三个主要因素”。尤其是高盐已成为国人饮食不当，因此建议每天的摄入量在6克以内。
钟南山建议，要合理饮食，吃过饱容易导致大脑早衰，老年痴呆的患者20%是“美食家”。因此，大家面对美食更应有节制，七八分饱健康。
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随着人们生活水平越来越高，对健康的要求也越来越高，随之而来的是早餐店生意的爆火，现在不管是年轻人还是中年人的口头禅就是宁可晚上不吃，也不可晚上不吃，可见现在的人们对早餐的重视程度。
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