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煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
煲仔范儿煲仔饭商机前景大
煲仔饭是大家众所周知的美味广式美食，煲仔饭的香味独特诱人，是很多人平时休闲消费的美味。煲仔饭也由此成为了时下很受创业者青睐的投资项目，美味的煲仔饭摇身一变成为一个赚钱的好项目。
煲仔饭的前景如何？看看现在越来越多的煲仔饭店就知道现在的市场需求有多大，煲仔饭从之前基本旨在港式餐厅销售的菜品，变成现在一家门店的主打单品，足以说明煲仔饭的前景和市场。
因为煲仔饭深受消费者的喜爱和现在市场上越来越多的煲仔饭店，煲仔饭加盟品牌也不短出现，但是要说哪一个煲仔饭技术值得信赖，当然是重庆诚飞餐饮了。
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