川湘菜的菜单哪里可以学技术

我想开一家湘菜馆怎么样？川湘菜技术哪里可以学？川菜菜单大全，湘菜菜单大全，川湘菜怎么做来好吃？贵阳学个川湘菜怎么样？哪里可以学，贵阳小吃培训学校哪家强，哪里可能学到真正的技术。我想开店做什么比较好。
贵阳诚飞川湘菜教学内容:
（水煮鱼、火爆鱿鱼、馋嘴牛蛙、歌乐山辣子鸡、白油肚条、酸菜鱼、尖椒排骨、泡椒牛肉、农家小炒肉、剁椒鱼头、水煮鱼片、土匪猪肝、等十八大菜系）
1、刀工切配练习及技巧；
2、各种菜品前期处理加工；
3、掂锅掂勺练习及技巧；
4、菜品搭配；
5、油温辨识及掌控；
6、调味料的比例；
7、火候掌控；
8、成品摆盘、摆放；
9、所有材料后期的收藏及保管
10、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等；
川湘菜主打以教学味型为主，师傅会教您味型的调配和掌握，掌握好味型可以做出几十上百道菜品出来。
贵阳诚飞餐饮培训是贵阳从事小吃培训的机构，主要是扶持创业这块的，如果你的创业成本低、没钱、没资源、没团队，那么诚飞是你选择。内容包括技术培训、开店指导、营销管理等等。诚飞餐饮所教的小吃培训项目不管是固定开店还是做流动经营都能四季经营，没有淡旺季之分，投资少利润高。学期期间全程是老师一对一教学，不限制学习时间，包学会为止，配方单免费提供，免费提供吃住，随到随学。