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四川火锅可谓是飘香万里啊，大街小巷处处都是火锅香味，但其实吧，这香味之所以浓，是因为遍地都是火锅店。这也正说明了，在四川的吃界里，火锅才是九五之尊！
（使劲闻闻，有味儿没？）
火锅历史悠久，为何在四川如此得宠呢？原因有~~~只有一个，那就是四川人会吃！说了这么久，终于到正题了。吃火锅吃火锅，四川火锅你会吃么？不要笑，这是件正经事儿。
两份火锅底料？对！三两小伙伴享用一份，一大桌子八九个人享用两份。
言归正传，我们先从火锅底料开始深挖，这一整块红红油油的底料，看似普通，其实需要20种食材熬制而成：阿坝牦牛油、四川本地小黄姜、凉山铁杆大葱、温江紫皮蒜、自贡朝天椒、郫县豆瓣、汉源花椒、四川高度白酒、醪糟、冰糖、八角、草果、白蔻、小茴香、香叶、川砂仁、桂皮、香果、灵香草、甘草。
四川火锅吃法主要是以烫为主。想当年小编初尝~~火锅，还不会吃的时候，竟被同学嘲笑不该是个胖子。唉黑历史啊！
说正题，这个烫啊，其实就是大家经常说的涮锅子，也就是用筷子夹着菜，放锅里一顿涮。
虽然涮法简单，但涮菜也是有顺序的。锅里底料烧开了，先放葱、豆芽、金针菇，这可以增加火锅鲜味儿。
要先吃素菜后吃荤，还有，不同菜品烫涮时间不同，为此，小编结合多年的吃货经验，总结出了涮菜时间段，来答谢各位父（ji）老（de）乡（tou）亲（piao）的照顾之恩。详情往下看~~~
再有，吃火锅一定不能没有配料，要选对适合自己胃口的料，火锅才能越吃越对味儿。小编喜好的配料是干料，这也是四川人的吃法，就是一碟辣椒粉，加盐加味精，有时还会加点芝麻花生碎，美味至极~
通常的配料有油碟、麻酱碟，要是吃油碟呢，小编建议加点蒜泥和醋；要是麻酱碟，就加点葱花、香菜沫；不要刨根问底找小编问原因，只能说，吃过才知道！
好了，总结一下今天所讲的。首先，去四川必吃火锅；其次，掌握四川火锅的正确吃法；然后，要知道每样菜品涮多久才健康；再然后，选对适合自己胃口的配料；
四川火锅的学习内容：
全套技术 零基础教学 手把手教学
1.火锅原材料的识别与鉴定
2.火锅香料的特点及作用
3.火锅原辅佐料的加工及运用
4.火锅底料的炒制方法
5.火锅底料的核心配方
6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理
7.火锅糍粑辣椒的制作方法
8.不同地方不同季节不同味型的调制技术
9.常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术
10.常见火锅味碟的制作
11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅、滋补锅、酸汤锅底等的调制技术
12.高汤的制作方法
13.酸汤的制作方法
这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！！
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
贵阳飘味香培训优势：
1：零基础、全程实操、配方单在手。
2：包教包会，学习时间不限制，学会为止，直到能独立完成产品制作。
3：一次性收清，中途不收取任何费用，包括后期免费重学，技术免费升级。
4：全程以实际操作为主，让学员真正掌握技术。
5：一人学费两人学习，包吃包住。
6：签订正规合同学习，保障学员基本权益。
贵阳飘味香培训内容：
1.前期所有材料原材料的认识及选择。
2、食材的选择。
3、一些方法技巧及时间。
4、各类食材的调制。
5、实际操作每个流程。
6、反复练习，每个流程，能独立完成产品满意为止。
飘味香培训项目：
飘味香地方特色类：羊肉粉、牛肉粉、德园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，铁板炒饭炒面，长沙米粉、老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜卤菜、绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，重庆疯狂土豆，肠粉，冷菜，特色浏阳蒸菜，煲仔饭盖码饭，冷串串香，钵钵鸡，美颜煲汤，木桶饭，过桥米线，臭豆腐、鱼粉
飘味香面食类：德园包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴锅饺、包子、牛肉煎包，土家酱香饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，手工杂酱面面、油酥饼，百年老卤等等。
