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在烤肉用的燃料上，选择还是木炭，尽量不要用化学炭。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，而不要在木炭的表层还未烧透时就急着烤，这样容易把食物弄脏、弄黑。此外，还要掌握好抹酱时机，并把火候控制好。如此，必可烤出令人垂涎三尺，食指大动的美味烤品。
不同的类别有不同的烧烤技巧、抹酱方式、火候大小及烧烤时间，只要在烤前好好把本书阅读一番，吃了这味烧烤大补帖，相信大家的烤肉功力一定可以大大增进，就让别人嫉妒一下你家的烤肉香吧！
味型：麻辣 、香辣 、孜然
教学内容：
1：所需香料的认识
2：香料的进一步处理
A 烧烤刷酱的制作
b：烧烤撒料的制作
c：肉类腌制腌料的制作
d：红油的制作
3：食材品种选择
4：各种荤素食材品种选择
6：烧烤鱼类的选择处理
7：掌握烧烤穿串的方法技巧
8：掌握各种食材烧烤手法
9：如何装盘
11:一次性收费、中途无任何隐形消费、免费提供学习期间的原材料、免加盟费、百分百授权配方、百分百真材实料。
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烧烤要从认识原材料 学习肉类的处理、腌制方法，要学习切肉、穿串的技巧，学习腌料的制作配方。
还要教你撒料怎么配制 肉类的腌制 腌料的配方 ，烧烤的手法 火候的掌握 红油 辣椒 等等。
学习期间，我们会提供三十多种不同的菜品让您亲自动手操作练习，学习期间练习食材学校免费提供。
烧烤种类：鸡腿、鸡翅、鸡中、鸡杂、鸡爪、鸡皮、羊肉串、牛肉串、猪肉串 秋刀鱼、骨肉相连、 小鲫鱼、秋脑花、肥肠、韭菜、茄子、辣椒、土豆、豆腐皮、瓜片、藕片 等等
贵阳诚飞餐饮培训学校拥有1000平方的培训场地，十几年教学经验的师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，免学习材料费，不限食材，学会为止，三年免费技术升级，终身免费复习。欢迎您实地参观考察，满意后报名。我们真诚扶持创业，学校签订合同一式两份，学成后店面选址、店铺装修、设施设备、原材料采购等问题都可以给予帮助，免您后顾之忧，实现您的创业梦想！！！！！！！！！！
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联系人：娜娜老师
