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辣鸡粉脆臊粉肉末粉怎么做 哪里可以学做各种粉面

更新时间:2019-10-30 18:10:55 浏览次数:142次
区域: 贵阳 > 小河 > 小河
类别:教师培训
地址:贵阳小河乌江路口
选择飘味香餐饮的优势:

  一、我们所传授的学习项目,都是当今市场上较为流行的热门项目,适合在全国范围内开展,多元化经营,即可开店,又可做流动性摆摊,小本经营,风险小,回报快,是每位创业者的。

  二、我们的老师除了传授技术外,对于学员后期的开店选料,原材料的进货渠道,选址,成本的控制,装修宣传,经营服务等都会给予全方位的指导,在本市的要免费上门指导,外地的学员电话跟踪指导等。都是为了让每位创业者少走弯路,为开店做好准备。选择好的投资项目,成就自己,实现自己的创业理想!

学校常年招生,随到随学,包教包会,从零开始学,入学即签订培训协议,学不会可免费再学,中途不再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作等,真正做到让学员创业无忧。

贵州臊子粉简介:

  臊子粉项目包括:大排、猪脚、辣鸡、肉沫、、榨菜肉丝、红烧牛肉、三椒肉末、豌豆杂酱;

  久负盛名的臊子粉,与花溪牛肉粉,铜仁羊肉粉所齐名,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。贵州臊子粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以腌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫。较不可少的是贵州地区喜欢的臊子米粉。

  臊子米粉是贵州的一大特色小吃,用料普通,做法精致。入口爽滑香辣,回味无穷。

  米粉是江西人民较喜爱的一种食物,几乎是无宴会不有米粉。

  在家乡吃米粉,会吃到很有特色的肉臊子,就是把肉末炒得很香很香,有酱油和香叶的香味。这样混合了葱姜蒜末的肉臊子是很多人认为的米粉中的精华,通常吃到较后,让人觉得意犹未尽。我倒是觉得家乡煮米粉的火候才是米粉好吃的关键,那口感,糯而不绵,很是好吃。

州的美食千千万,来往的食客万万千,好味不难等,只要你喜欢,我们乐意为您提供更多美食。

说到粉,你是否还记得大学食堂的早餐橱窗?天南地北的粉面排满了窗台,什么桂林米粉、粉皮、洋芋粉、烩面、兰州拉面、刀削面、豆皮……多得数不胜数,尽管种类繁多,对于一个早餐天天吃粉的贵州人来说,这真的不算什么。

你来过贵州吗?你吃过贵州的粉吗?你又知道贵州有多少粉?不管你来没来过,先科普科普总是没错,没准下次你来贵州的时候就用得上了,你可千万要尝尝呀,不尝尝这些一定会给你的贵州之游留下遗憾。

其中臊子的制作是:

  1去掉猪皮

  2切成小丁

  3放入锅里炒出油来.

  4甜酒用沙布过滤留出甜酒酿

  5锅里的五花肉开始出油后舀去多余的油.(也可以不用去油的)

  6开小火.把甜酒酿分三次倒入锅里,每次倒一点点.这时要不停手的铲匀.

  7再用事先混合好的生抽与醋加放到锅里,不停手的铲到汤汁收干.起锅.

  8 装碗.这样就算软哨做好了.

  在各种粉面中加点臊子,口感独佳,贵州人比较喜欢在各种粉面上加上一个自己比较喜欢的臊子,如猪脚、大排、辣鸡、肉丁、红烧肉、香菇肉片等等,做成一碗风味十足的粉面。

教8种臊子,有大排、辣鸡、猪脚、肉沫、红烧牛肉、三椒肉沫、榨菜肉丝、豌豆杂酱。

贵州臊子粉就是我们俗称的臊子粉,从名字就可以看出来其精髓就是臊子的制作。而典型的臊子粉有8种,每种臊子的做法都不一样,因此在学习过程中可以学到很多技术精髓。

1、各种香料的认识、选择、处理

2、各种食材的处理、如何去腥

3、各种臊子的制作方法核心配方

4、臊子制作中火候的撑控技巧

5、米线的选择、如何保存

6、高汤的制作核心配方熬制时间

7、碗底的配比撑控

这里的每一个步骤都是学习的关键哦,而且师傅全程都是手把手教您的!!

学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的!

贵阳飘味香培训优势:

  1:零基础、全程实操、配方单在手。

  2:包教包会,学习时间不限制,学会为止,直到能独立完成产品制作。

  3:一次性收清,中途不收取任何费用,包括后期免费重学,技术免费升级。

  4:全程以实际操作为主,让学员真正掌握技术。

  5:一人学费两人学习,包吃包住。

6:签订正规合同学习,保障学员基本权益。

     

  贵阳飘味香培训内容:

  1.前期所有材料原材料的认识及选择。

  2、食材的选择。

  3、一些方法技巧及时间。

  4、各类食材的调制。

  5、实际操作每个流程。

6、反复练习,每个流程,能独立完成产品满意为止。
贵阳职业培训相关信息
5月5日
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