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哪里的烧烤辣椒酱料做得好 哪里可以学烧烤制作配方

更新时间:2019-10-28 17:48:32 浏览次数:188次
区域: 贵阳 > 小河 > 小河
类别:技能培训
地址:贵阳小河乌江路口
每一口都美到心尖
从土豆莲藕茄子蘑菇,到贝类海鲜肉类,烤串种类多到选择困难症的吃货恨不得向天再借五个胃!吃一口就知道,美到心尖尖了。

“直接烧烤”和“间接烧烤” 烧烤可以烧、焖、烘、煎等多种方式,其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤 ①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
B、间接烧烤 ①球碳点燃后置于碳架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖,用风门调节火候,靠熏焖将食物制熟。

学习内容
1、原料预处理、存放、保鲜技术。
2、烧烤菜系串制、特殊品种串卷制作、肉类切法、海鲜处理培训。
3、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训、特殊品种串卷制作技术
4、烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。
5、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
6、烧烤油料香料配方。
7、烧烤设备清理及维护。
8、开店流程及装修指导。

普通烧烤的学习内容:  
全套的炭火烧烤技术 零基础教学 手把手教学  
烧烤种类:鸡腿、鸡翅、鸡中、鸡杂、鸡爪、鸡皮、羊肉串、牛肉串、猪肉串、黄喉、小鲫鱼、秋刀鱼、骨肉相连、肥肠、韭菜、茄子、辣 椒、土豆、豆腐皮白菜、瓜片、藕片等等能烤的都要教你烤
教你二十几种烤法? 撒料 刷酱? 熬制红油? 配料?? 肉的腌制这些都是要全套技术教你呢?
教学内容:普通烤串系列、特色烤罗非鱼.鲫鱼、私家烤脑花、特色包浆豆腐、烤鸡翅鸡脚筋、烤虾、烤金针茹、烤鱿鱼、烤肉末蒜香茄子、烤猪皮、烤各种素食等等  
教学课程:  
1、烧烤原料及香料的特点及作用,达到学会原材料的认识及选用;
3、烧烤各类肉类的腌制,达到学会各种肉质品的加工处理;  
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;  
4、核心调味料配方制作、核心调味酱的配方制作方法,达到学会各种酱料的配制;
5、蔬菜类烧烤原料的制作,达到学会各种疏菜的加工处理;  
6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作,达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;  
7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作,达到学会海鲜肉类的加工处理
8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购,达到学会材料的保管整套学习费用三千多,包吃住,包学会  
学习时间:学习时间是没有硬性规定的    
来学校学的每个学员都是学了回去自己开店呢  
咱们都是要确保你们每个学员都是能独立的开店  
3680学费 主要用于你们每天练习材料费、   每天提供新鲜食材、香料等学员亲自动手练习 这边都是按照学员回去开店整个过程教学  
搭配项目;锡纸烧烤:   花甲   、大虾 、鱿鱼、脑花、牛肉、牛蛙、 土豆、豆腐、花菜、金针菇、鸡翅、鸡爪等等  

烧烤品种
烤肉系列:烤羊肉串、烤牛肉串、猪肉串、骨肉相连、烤鸡尖、烤香肠、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡腿、
烤水产类:烤鲫鱼、烤罗非鱼、烤秋刀鱼
蔬菜串类:烤土豆、烤白菜、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、、烤藕片、烤韭菜、烤青椒、烤扁豆等等20多种材料的烤制腌制

烤海鲜类:烤虾、烤带子、烤生蚝、烤扇贝、烤鱿鱼、烤青口、烤秋刀鱼、烤蛤蜊、秋刀鱼、罗非鱼等海鲜
烧烤品种
烤肉系列:烤羊肉串、烤牛肉串、猪肉串、骨肉相连、烤鸡尖、烤香肠、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡腿、
烤水产类:烤鲫鱼、烤罗非鱼、烤秋刀鱼
蔬菜串类:烤土豆、烤白菜、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、、烤藕片、烤韭菜、烤青椒、烤扁豆等等20多种材料的烤制腌制

飘味香培训优势:
1:零基础、全程实操、配方单在手。
2:包教包会,学习时间不限制,学会为止,直到能独立完成产品制作。
3:一次性收清,中途不收取任何费用,包括后期免费重学,技术免费升级。
4:全程以实际操作为主,让学员真正掌握技术。
5:一人学费两人学习,包吃包住。
6:签订正规合同学习,保障学员基本权益。

贵阳飘味香培训内容:
1.前期所有材料原材料的认识及选择。
2、食材的选择。
3、一些方法技巧及时间。
4、各类食材的调制。
5、实际操作每个流程。
6、反复练习,每个流程,能独立完成产品满意为止。​
贵阳职业培训相关信息
5月5日
注册时间:2019年09月17日
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