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灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。产地扬州
制作方法：
原料:新鲜猪皮，冬瓜，鱼糁，火腿，黄瓜皮，鸡蛋皮，生姜，大葱，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。
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