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今天跟大家分享一下近有点火又特别好玩的果蔬卡通包的制作，分享前先给大家放几张美图欣赏下：
这次先给大家分享一下相对简单的七彩馒头的制作。制作前我们先要去市场挑选几种有颜色的食材做果蔬泥，下边表格中有相应颜色对应的材料：
红色 甜菜根、火龙果
橙色 胡萝卜
黄色 南瓜
绿色 菠菜、抹茶粉
蓝色 蝶豆花
紫色 紫薯、紫甘蓝
黑色 墨鱼汁、黑芝麻
1、果蔬泥
把果蔬原材清洗干净料切小块，然后用打汁机打成汁糊状备用
2、和面
这一步很关键，面团发酵的好坏直接决定了蒸出来的馒头的外形还有口感，我们按照每100g面粉1g酵母50g水的比例来和面，因为果蔬泥有一定的浓稠度，所以我们在用果蔬泥和面的时候把50g可以提高到60g，如果想要蒸出来的馒头有奶香味还可以在和面的时候适当的添加一些牛奶。（这里注意不需要醒面时间，因为后边包制时间刚好就可以醒面）
3、包制
我们把不同颜色的面擀成约8mm厚的面皮，然后用模具做成由大到小的小面饼然后摞起来跟下面的图片一样。如果没有模具，就跟擀面东北饺子皮差不多，把面团揉成面饼（模具某宝上很多）。然后按视频上的包制方法把面团包起来。
4、蒸制
把包好的面团摆好放在蒸笼上，注意相互之间留上一定的空隙，好让面团在蒸的过程中有一定的膨胀空间（大概膨胀1.5倍），七彩馒头在蒸笼里大概蒸15分钟，关火然后闷2-3分钟再开盖。
师傅都是从基本的开始教你的 ，教发面、和面 擀面 调陷 包包子手法，蒸这些都是要教
朋友圈很火的蔬菜汁卡通包，因为完全用了蔬菜汁和面，色彩比食用色素更加自然。
中强美食推荐
蔬菜汁卡通包
用料：
南瓜原汁
菠菜原汁
可可粉
中筋面粉
豆沙馅
白砂糖
盐
酵母粉
制作：
1、面粉与菠菜汁，酵母粉混合；面粉与南瓜汁，酵母粉混合；面粉与可可粉，白砂糖，酵母粉，清水混合。分别密封发酵，两倍大按压不反弹。
2、事先自己熬豆沙，炒好放冷备用。
3、发酵好的面团分别按压排气，揉成光滑开始分割。可可粉的面粉用作眼睛，纹路。菠菜面和南瓜面分别包入豆沙，揉成圆圆的包子。接着用其余的颜色分别凹不同的卡通造型，每个图案都以小图形，椭圆形，菱形，小花朵等作基础图案，拼凑起来即可。
4、包子包好，在有温水的蒸锅里二次发酵。锅里热水后，蒸几分钟。
5、喜欢吃半发面的，可以和我一样二次发酵的时间短一点，半发面的包子口感比较有嚼劲。
6、皮薄馅多~
提示：
蔬果原汁会有一些涩涩的味道，不喜欢的可以在原汁里加些白砂糖或者兑水。
步骤：
1. 和成一个光滑的面团
2. 白色面团，抹茶粉绿色面团，南瓜粉黄色面团，竹炭粉黑色面团，可可粉棕色面团，剩下的红曲粉红色面团
3. 红色面团平均分成6份，滚动
4. 擀开成6cm左右，包入馅料，面皮30g左右，馅料15g左右，收口
5. 搓成水滴状
6. 用擀面杖擀成厚度1cm左右的面团
7. 白色面团擀成薄片，用模具压出圆形，直径2cm左右。
8. 棕色面团擀成薄片，压出3个棕色的圆形，直径约2cm，然后对半切开
9. 用剪刀修剪出发型形状，刮板压出压痕
10. 白色的圆形做脸蛋+棕色发型，粘合在红色面团上，剩余白色搓小圆粘合在红色面团上做草莓点点
11. 绿色面团擀成薄片，模具压出树叶的压痕
12. 粘合在草莓顶部
13. 黄色的用模具压出小花朵做装饰
14. 后用黑色做各种表情即可
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