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简简单单的一碗面，只要有了肥肠和血旺，就如同将军吹响了号角，战场燃起了硝烟，浩浩荡荡从红油热气中滚滚而来。
面条我的爱，内脏我的爱，肠旺面，我的爱！
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肠，旺，还有面
贵阳有一碗面，名叫「肠旺面」。
肠旺面讲究「 肠肥、血嫩、面爽、汤鲜、哨脆」。
肠是肥肠，旺是猪血，面是加了鸡蛋特制的脆面，红汤清亮不腻口，加脆哨。
脆哨是猪油渣的升级版，经过调味，口感酥脆，加在面汤里非常香。
早饭，从一碗肠旺面开始。午饭，也吃。
店里坐不下了，就坐在马路边，捧着碗直接开吃。
走进面馆，耳边都是呼哧呼哧埋头吃面的声音。
从头发花白的阿姨，到筷子都没拿稳的小孩儿，红油映上他们红扑扑的脸，额头和鼻尖微微冒出的汗珠星星点点。
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一家人，钟爱的肠旺面馆还不同
一家贵阳市民热爱的肠旺面店，饭点是这个样子的：
这家在蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁，是我们贵阳朋友妈妈的爱。
贵阳朋友妈妈的爱，还和爸爸不同，叫「南门口」。
肠旺面培训课程
1－18种所需香料认识及用法
2－所需香料的识别
3－熬汤材料的清洗
4－高汤的熬制
5－红油的熬作
6－肠子的处理及加工
7－血旺的处理及加工
8－辣椒的制作（包括油辣椒 糊辣椒 脆辣椒）
9－泡菜制作
10－酸菜的制作
11－卤鸡蛋、卤豆腐制作(包括卤水)
12－面条煮制
13－肠旺，血旺，大排，辣鸡，猪脚的选购及制作
14－装碗方法
15－成本分析
理论知识
开店流程、经营模式、人员配备、物资采购、成本核算控制
肠旺面利润分析：
汤约0.5元，肠子、脆哨、软哨、血旺约2元，优质面条0.6元，水电气约0.4元，一碗肠旺面市场价8-10元，一天按照销售200碗粉计算，可获利900元。加上鸡蛋、大排利润会更高。
飘味香培训优势：
1：零基础、全程实操、配方单在手。
2：包教包会，学习时间不限制，学会为止，直到能独立完成产品制作。
3：一次性收清，中途不收取任何费用，包括后期免费重学，技术免费升级。
4：全程以实际操作为主，让学员真正掌握技术。
5：一人学费两人学习，包吃包住。
6：签订正规合同学习，保障学员基本权益。
贵阳飘味香培训内容：
1.前期所有材料原材料的认识及选择。
2、食材的选择。
3、一些方法技巧及时间。
4、各类食材的调制。
5、实际操作每个流程。
6、反复练习，每个流程，能独立完成产品满意为止。
