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牛肉是他们家的特色菜肴
光是肉色，看起很有食欲爽口郡片看起来很费刀工
薄薄的一片片，方便好夹烫熟的牛肉吃起口感很嫩
切的厚薄刚刚好
香辣的味道是重口味的爱
牛筋
刀工均匀，入口又脆又嫩有嚼劲
已经成为我现在吃火锅必点的菜之一了
超新鲜的毛肚
沉迷于这种脆爽的口感不能自拔
南方的冬天有时候酷烈得让人受不了
走在街上都生怕被冰渣子渗透的地砖给弹到不知何处
下脚都得小心翼翼
分割线
冷到的饮食选择
无非是羊肉、牛肉、辣子鸡、重庆火锅
这些提神升温的火锅
但我却偏爱吃毛肚御寒
毛 肚
也叫牛百叶，是牛身上四个胃当中的一个，担负着反刍动物消化的重要战略任务。当一头牛变为人类食物的时候，牛百叶就放弃了反刍的天赋职能，矜矜业业开始成为一道脆香筋道的食品。
在过去物料交流不是很频繁的时代，人们对于毛肚的认识大多停留在“重庆火锅的一道涮菜”的浅显阶段，街巷小店炮制的毛肚也大多是模仿重庆火锅而去的路数。二十世纪末期，来自安顺的幺铺毛肚火锅开始出现在贵阳的大街小巷，迅速风靡吃坛，笼络无数五香嘴的拥趸，披荆斩棘杀出一条血路，成为一派不可小觑的火锅势力。
翻身毛肚把歌唱
推翻了过去压在头上的重庆火锅配菜称号的大山
成为一种主打火锅，也算是在新时代里扬眉吐气了
幺铺这派毛肚火锅，配料取毛肚、脊髓、黄喉、牛筋、牛脑、牛肉，放红汤锅底、清汤、鸳鸯锅底涮食。红而不腻、辣香可口。近年来在贵阳饮食界名声大噪的乌当区兄弟毛肚，就是幺铺毛肚火锅的门下。这种毛肚吃起来脆爽香辣，汤底也是红透两相宜，各有各的鲜美味道。
刚参加工作的时候，单位在盐务街口，常常跟单位同事前往盐务街一家静艳毛肚火锅聚餐。这家毛肚则是以干锅享誉贵阳，麻辣干香，吃起来无比的下饭，成为一个活骷髅般的骨感大学毕业生华丽转身为大肚臃肿男的部分诱因。不知不觉吃下去的饭菜，已经平常的饭量，仿佛那毛肚下肚之后继续担当反刍的功能，添给人无数消化力量。
随着胃口的增大以及涉猎毛肚的增加，很快又在不远的贵开路加油站对门找到一家爆爽鲜香的麻辣毛肚，味道也是摄人心魄美绝一方。
贵阳飘味香培训优势：
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