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留一手特色烤鱼是中国贵州省本地的一种集烧烤和炒菜为一体的风味食品，深受当地和全国其他城市人群的喜爱。留一手特色烤鱼结合传统的烧烤方法，再运用云贵川的烹饪方式相结合形成了现在别具一格的留一手烤鱼。留一手特色烤鱼所烤制的鱼类品种繁多，草鱼、青鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、鲢鱼都可以烤制。可以根据当地鱼产品的种类来选择。将鱼烤制七八成熟后再配上炒菜，边吃边加热，回味无穷。这种集麻、辣、鲜、香为一体的烤鱼很快就成为了大家的聚餐。随着现代人的生活节奏加快，生活水平提高，对于宵夜来说，烤鱼自然是必不可少的美食之一！想要学习它的制作工艺就到贵阳诚飞餐饮培训学校吧！可以先实地考察，满意在报名！
培训课程;
1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。 2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。 3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。 4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。 5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。 6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。 7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。 8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。 9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。 10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。【烤鱼培训大纲】（考虑到商业机密，仅显示部分） **部分 烤鱼风味类型 1、泡椒味 2、豆花味 3、麻辣味 4、香辣味 第二部分 基础调料的制作 1、密制红油的制作工艺及配方 2、秘制鲜香膏的制作及配方 a、鲜香酱的配制 b、鲜香汤的配制 c、鲜香膏的配制 3、秘制腌制液的调配配方详解 4、秘制腌鱼粉的调配配方详解
我们贵阳诚飞小吃培训学校课程分别有：小吃类套餐，早餐类套餐，烧烤套餐，砂锅套餐，卤肉套餐，油炸套餐，流动小吃套餐，面食套餐，铁板烧套餐，饼类套餐，盖浇饭套餐，炒菜套餐，土豆粉套餐，火锅套餐，干锅套餐，冰糖葫芦，凉菜套餐，扣碗套餐，四季营养粥套餐，汤类套餐，桂林米粉套餐，腌菜套餐，汤面套餐，冷饮套餐，珍珠奶茶套餐，米线套餐，烤翅套餐，飘香酱系列，羊肉系列套餐，炸鸡系列，蒸碗系列，铁板炒饭，卤肉卷饼套餐，包子系列，粤菜系列，川菜系列，湘菜系列，烧饼系列，韩国小吃，粉汤系列，沙县小吃，陕西小吃，豆制品系列，海鲜系列，西式快餐培训，骨里香熟食系列，乡巴佬系列，八珍卤系类，鲁菜系列，瓦罐面系列等上千种小吃美食课程。
培训期间
学费一次性付清，中途不会收取你任何费用。
老师手把手一对一教学，配方直接给你、随到随学，包教包会,学会为止。不限制学习时间，一般大至时间是4-5天左右，主要视个人情况而定。
学习时间：上午9:00-12:00，下午13:30-18:00
食宿问题：学习期间免费提供吃住
适合人群：
下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫
妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，贵阳诚飞将是您
不悔的选择。
技术保障：
技术是包三年三年之内有任何技术方面的问题随时过来复习提
升技术都是免费的
咨询人：小丽老师 咨询热线： (微信电话同）
