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步
预热烤箱：顶热/底热，约180摄氏度；
再将12个纸杯放在烤盘上；
接着把烘焙预混粉放进搅拌碗内，
用搅拌机以高档将其搅拌2分钟，
搅拌成一个光滑的生面团。
第二步
先借助2个汤勺将生面团均匀地放进小纸杯内；
再将带纸杯的烤盘推进烤箱。
烤架位置：三层烤箱的下层；
约20分钟，然后放烤架上冷却。
第三步
先将翻糖膏加入自己喜欢的颜色；
再加入糖粉擀成大圆片，
接着用杯子压出大小合适的小圆片，
覆盖在蛋糕的表面；
然后取适量翻糖膏，
调好颜色，
做出喜欢的花朵、蝴蝶结等造型；
后将这些小东西用可食用胶水，
粘贴在糖皮上就好啦！
热爱做西点惮大抵如此吧！
看到自己亲手做出来的成品，
心里比什么都甜！
这就是为什么很多人以此为业！
特点
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化;
2.制作慕斯重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了;
3.另外制作时大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
学慕斯蛋糕大致有几种方式
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是*花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、去职业技术培训学校。这类的大多是初中毕业的学生想学个一技之长混个文凭，类似于中专的那种，学校教授的东西会比较传统化，而且不光光是教蛋糕技术，还教一些文化课，理论知识，一般都是两三年这样的，相当于上个高中。为了提升职业生涯可以考虑这种。
4、专业的蛋糕师培训学校。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授*的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士
贵阳飘味香餐饮培训学校慕斯蛋糕培训优势：
1、导师实力爆棚：从事饮食行业起码10年、烘焙大师创意大赛奖、曾就职大卡司、贡茶等……
2、教学模式：4D西点管理教学(承诺：循环授课，随到随学，一期学不会，下学期免费再学)
3、可选专业多样：面包/蛋糕/饼干/披萨/意面/甜品/咖啡/西餐/奶茶……
4、教具教材专业：直接提供原料、专业设备和专业培训类别!
贵阳飘味香培训优势：
1：零基础、全程实操、配方单在手。
2：包教包会，学习时间不限制，学会为止，直到能独立完成产品制作。
3：一次性收清，中途不收取任何费用，包括后期免费重学，技术免费升级。
4：全程以实际操作为主，让学员真正掌握技术。
5：一人学费两人学习，包吃包住。
6：签订正规合同学习，保障学员基本权益。
贵阳飘味香培训内容：
1.前期所有材料原材料的认识及选择。
2、食材的选择。
3、一些方法技巧及时间。
4、各类食材的调制。
5、实际操作每个流程。
6、反复练习，每个流程，能独立完成产品满意为止。
