列举网首页
这是一道非常下饭的家常菜。香辣适口、营养匀衡。菜花香脆、五花肉焦香，就着米饭吃，定会让你多盛一碗饭。
干锅千叶豆腐，干锅包菜，是很多人的心头好。但你有没有吃过干锅烧虾？那种鲜味是豆腐和包菜都无法比拟的！虾壳上一粒一粒的小调料，都会让你想一点点吮干净；至于剥开壳之后的虾肉，甜味仍在，鲜味更足，简直了！明天是周末，在家做这道硬菜吧！
干锅香辣鸡翅:
新鲜鸡翅，红色小干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅
干锅牛蛙:
牛蛙，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖
1.牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块
2.土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片
3.牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟
4.热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用
5.腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用
6.锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香
7.将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒
8.加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可
贵阳飘味香餐饮创业培训学校四川干锅的学习内容：
技术 零基础教学 手把手教学
干锅里面包含了很多种，干锅排骨，干锅虾，干锅肥肠，干锅鸡，黔江鸡杂，
味型有 麻辣，香辣，泡椒
1、干锅香辣酱秘方和制作技术：
香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的母料，香辣酱制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。
2、干锅辣油秘方和制作技术：
干锅辣油是干锅制作的核心之一，香辣油制作方法特别讲究。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。
3、干锅卤料包秘方和制作技术：
干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。
4、干锅的炒制方法和技术：
当你会以上3大核心技术和配方后，可以自己制作N种干锅产品和干锅味型，炒制的过程，就是产品组装的过程；以上3大核心技术和秘方，是加工任何干锅产品的核心配料，必须全部掌握。
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
贵阳飘味香培训优势：
1：零基础、全程实操、配方单在手。
2：包教包会，学习时间不限制，学会为止，直到能独立完成产品制作。
3：一次性收清，中途不收取任何费用，包括后期免费重学，技术免费升级。
4：全程以实际操作为主，让学员真正掌握技术。
5：一人学费两人学习，包吃包住。
6：签订正规合同学习，保障学员基本权益。
贵阳飘味香培训内容：
1.前期所有材料原材料的认识及选择。
2、食材的选择。
3、一些方法技巧及时间。
4、各类食材的调制。
5、实际操作每个流程。
6、反复练习，每个流程，能独立完成产品满意为止。
