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糍粑辣子鸡
糍粑辣子鸡为啥那么招人待见~
这辣椒酱需选用辣而不猛、
花溪辣椒加入洗净的仔姜、
蒜瓣投入擂钵舂溶，
因形似糍粑得名。
嗯，这鸡肉~
香辣微麻、酥而不柴、
香而不腻、鲜美无比呀！
这种吃法，比起火锅鸡口感更丰富、
比干锅鸡味道更鲜嫩，
令人回味无穷啊！
想吃重口味麻辣下单时告诉老板！
小份量，肉却是非常大气！
大鸡翅唆起来贼带劲！
大鸡腿儿肉，一口咬下，爽！
连锅里的芹菜豆芽白萝卜，
也是好吃的飞起～
要是非想吃点小料，
可以找老板要醋或者麻酱。
糍粑香锅鸡
新鲜的鸡肉切成大小适宜的块头儿，
经过细心腌制处理，
和秘制糍粑酱爆炒入味，
美味的糍粑香锅鸡，大功告成！
满满的香锅鸡，份量真是足足哒。
各种各样的食材散发着浓郁的香气，
勾着人的口水“飞流直下三千尺”~
小吃货们千万别矜持，动起来！
香喷喷的辣子鸡可是小编的爱啊，上学的时候每次去食堂必点的菜！哎生活少了辣子鸡还有啥乐趣可言？
辣子鸡真的超级好吃，酱辣肉香，而且都是小块鸡丁，吃起来超方便的！现在这里有一款辣子鸡火锅，步骤也很简单，几步搞定美食，大家快快来学起来吧！
烹饪中准备的食材：
公鸡1只、油适量、盐适量、鸡精少许、酱油适量、料酒适量、花椒适量、姜1个、蒜1个、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、干辣椒适量
几招搞定美味辣子鸡火锅的做法步骤：
1、腌制鸡：先把一只切好的公鸡洗干净沥干水分，再制作酱料，加入盐，酱油，油，姜蒜，料酒腌制半个小时左右。
2、制作辣酱：锅里加入水，放入干辣椒，豆瓣酱，豆豉酱，鸡精，都放入锅里翻炒两分钟就可以啦。
3、炒鸡肉次：锅里放入油，温度升高之后就可以倒入腌制好的鸡进去中小火翻炒，中途可以加入姜，蒜拌味，加入盐，炒到鸡肉颜色变得微黄，飘出香味了，就可以捞出来放到一旁。
4、放鸡肉和辣酱入锅里，翻炒两到三分钟后加一点水和蒜，姜丝，酱油再次翻炒，还可以继续加花椒，翻炒几分钟就可以装盘咯！后锅里倒入清水烧开，加入辣酱和鸡就可以吃辣子鸡火锅啦！
烹饪中的小技巧：
1、炒鸡肉的时候可以多放点油，更入味哦2、喜欢吃辣的朋友可以多加点辣椒的呢3、洗鸡肉的时候一定要洗干净，不要有血水，不然会影响火锅底料的口感哦
烹饪完成总结：
1、鸡肉的好处我就不用多说了，增强体质，改善肤质，随随便便吃一口都是人间美味哦。2、而辣椒还能，促进血液循环的作用呢，适当的吃一些辣椒对身体也是有好处的呢，但是辣子鸡再好吃也不要多吃，小心吃多了上火哦~
把食物吃出家乡的味道
爱的味道
用心的味道
这也是一直以来巷子里的初衷
因此
风里雨里
巷子里在等你
贵阳飘味香培训优势：
1：零基础、全程实操、配方单在手。
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