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入夜后的三亚，总有很多特别有意思的故事发生，随意走在商品街，总能看到一些不一样的地方。
曾经使用了微博秒拍的功能制作了一个简单的短片，观看人次高达上万次，其实有时候，生活中的美，不仅仅只是停留在表面，很多一些故事需要去挖掘背后的来源。
喜欢三亚这个城市，初只是因为想远离故乡，而选择远的地方。
实际上，真的做到以后才发现，所有选择无论怎样都不一定是完体验，可实际上人生哪有那么多的完美，当逐渐熟悉，并爱上这里，融入是在不经意间做到的。
对于海鲜，是来这里熟悉的步，靠山吃山，靠海吃海，自古以来的道理，而学会去发现这些，需要很长的时间。
实际上有很多人误会对于海鲜的体会，仅仅停留在一个表面，除了传统、直接的方法将海鲜清水煮了，蘸料吃，还有两种方式是比较常见的。
一种是烧烤，这种方式多用于在内陆，大部分城市里因为不靠近海，大部分的海鲜都属于冷冻，有些海鲜放久了以后腥味比较重，所以为了能够达到去腥和美味的效果，烧烤是一种佳的选择。
辣炒花蛤，是让人忍不住舔壳的一道经典海鲜菜。宵夜街边大排档必定少不了它的身影。蛤蜊本味鲜甜，也无需太多香料提味，简单烹饪，便是极！辣炒更下饭，更有食欲。
主料：
花蛤，料酒，海鲜酱油/豆瓣酱，姜丝，葱白，葱绿，小米椒，盐
做法：
１.买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时
2.彻底刷洗干净表皮泥沙
3.沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用
4.准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油
5.小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软
6.中火下花蛤翻炒
7.下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅
8.盐少许调味，撒葱花出锅
小贴士：
1.吐沙时间，卖海鲜的老板告诉我的1-2小时；
2.确保吐沙干净，在炒制过程前，我又多了两步焯水、冲洗过程；
3.花蛤，肉质鲜嫩烹饪时间不可过长，以免口感过老；
4.盐的调味，有言不放，以免鲜味反失，我这里给了一点点；
5.花蛤属寒性，姜丝必不可少，量可略多
蛏（Cheng，第二声）子，很多人误读为sheng(第四声)子，在贝壳中网上的教程比较少，也不如花甲普及，不知是不是因为很多地方没有这种食材，还是因为它的口感及味道都不及花甲抓味觉，或者真的只是因为它的学名不好念，其实沿海的产蛏子地方都有自己的叫法。
食材准备：蛏子、辣椒、葱、姜、蒜、食用油、耗油（耗油有增鲜的作用）
超霸炒海鲜的学习内容：
所有技术 零基础教学 手把手教学
教学内容有，香辣蟹，炒小笼虾，炒田螺，炒花甲等各种海鲜炒制。
味型一般教学，麻辣，香辣，酱爆，蒜香 四种
1、颠锅的技巧
2、主食才的挑选、认识、处理
3、配菜的挑选、处理、加工
4、调味品的制作、多少撑控比例
5、火候的撑控，炒制的方法
6、摆盘、造型
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
贵阳飘味香培训优势：
1：零基础、全程实操、配方单在手。
2：包教包会，学习时间不限制，学会为止，直到能独立完成产品制作。
3：一次性收清，中途不收取任何费用，包括后期免费重学，技术免费升级。
4：全程以实际操作为主，让学员真正掌握技术。
5：一人学费两人学习，包吃包住。
6：签订正规合同学习，保障学员基本权益。
贵阳飘味香培训内容：
1.前期所有材料原材料的认识及选择。
2、食材的选择。
3、一些方法技巧及时间。
4、各类食材的调制。
5、实际操作每个流程。
6、反复练习，每个流程，能独立完成产品满意为止。
