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沙县小吃源自福建三明沙县一带，以各式小点心为主，做工精密，花式漂亮，口味清淡宜人，养分丰厚健康。在三明本地，已经有了几百个种类，近几年流传开来，在全国各地都开花结果，成为一个誉满大江南北的小吃品牌。
传授种类
学习：蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、木耳肉丝面、炸酱面、养分炖汤、茶叶蛋。
课程内容
1：云吞馅料
较好步，首要体系学习怎么运用瘦肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱等食材制造云吞馅料。这儿要点学习把握调配比例、技巧、方法等常识。
2：蒸饺馅料
第二步，首要体系学习怎么运用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱、姜等食材制造蒸饺馅料。这儿要点学习把握调配比例、技巧、方法等常识。
3：包云吞/蒸饺
第三步，首要体系学习怎么包云吞、蒸饺。这儿要点学习把握云吞、蒸饺的包制方法、技巧等常识。
4：蒸饺子
第四步，首要体系学习怎么蒸饺子。这儿要点学习把握饺子的蒸制火候、时刻等常识。
5：花生酱
第五步，首要体系学习怎么运用花生米、调和油、盐等食材制造花生酱。这儿要点学习把握制造方法、过程、技巧等常识。
6：酸菜/炸酱/肉丝臊子
第六步，首要体系学习怎么运用酸菜、五花肉等食材，别离制造酸菜臊子、炸酱臊子、肉丝臊子。这儿要点学习把握每种臊子的炒制方法、技巧、调味等常识。
7：汤底
第七步，首要体系学习怎么运用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制沙县小吃汤底。这儿要点学习把握汤料熬制时刻、火候、调味等常识。
8：煮云吞/面条
第八步，首要体系学习烧水煮面条、云吞。这儿要点学习把握煮制方法、技巧、时刻、火候、调配碗底、放调料、放配菜等常识。
9：炖汤
第九步，首要体系学习花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤的制造方法。这儿要点学习把握每种炖汤的配料、制造方法、过程、技巧、时刻、火候控制等常识。
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2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供免费的技术升级服务。
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培训时间：
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