对于品酒师品酒,年龄也是个重要因素,并不是年龄越老越厉害,随着年龄增加,自然规律,人的味觉、嗅觉会逐渐衰退。20岁至30岁的品酒师,味觉嗅觉敏感;30岁至40岁的品酒师,经验与敏感并存。”50岁至60岁,甚至年龄更大的大师级的人物,更多靠的是其丰富的经验,及对酒体的驾驭能力。要在品酒上有更高造诣的话,还应加强对生产工艺的熟悉和要领的掌握,一定要深入一线,了解生产全过程,这样才能品出酒中乾坤。
一、酒精虽然是酒中必不可少的主要成分,但是,我国各种酒类都不允许有突出的或有明显的酒精味,白酒有高达67°的,但是气味不是酒精味,以酒精勾兑白酒,如果不能酒精味便是劣酒,及时再制造过程中调入酒精的酒,也要求酒精成份要完全与酒中的各种成分融合,在口味上尝评不出酒精味的才是好酒。
1.浓淡:酒液入口后的感觉,一般有浓厚(浓而醇厚)淡薄、清爽、平淡等评语。
2.醇和:入口和顺,不感觉到强烈的刺激。
3.醇厚:醇和而味长,能感觉到酒体有一定的厚实感。
4.香醇甜净:这是白酒的口味表现,酒一入口,上述四种感受皆具备。
5.绵软:刺激性极地,口感柔和,圆润。
6.清冽:口感纯净、爽冽、爽适。
二、品酒师的发展前途:
在国内品酒师就业前景非常广泛。有关人士认为这一职业认证,是一块很好的就业敲门砖。无论是酒店、高级餐厅,还是葡萄酒贸易公司,都需要懂行的专业人员。但薪水定 位,暂时还没有一个。低端的餐酒市场需求确实不大,但是在高端消费群体更需要有专业人员指引。随着消费者品鉴水平的提高,如果服务人员知识不够,很难想象这样的企业会有发展前景。
三.报名流程
1.提交报名材料
2.提交预付款.
3.等待品酒师证的到来
4.交齐尾款
四.报名方式
1.公司地址:顿思教育面向全国招生
2.报名热线:181-7917-5231张老师(微信同号)咨询张老师轻松帮您解决
贵阳高级品酒师怎么考报名要求是什么
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