哪有专业木桶鱼培训

哪有专业木桶鱼培训，木桶鱼，鱼肉置于木桶之中，以火山石作为加热源头，肉质嫩滑，味道鲜美，颇受欢迎。民以食为天，食在中国，味在四川。豫香园木桶鱼精心引进雅安特色木桶鱼，木桶做鱼，美食一绝，是雅安三大标志美食名吃。                                  

四川美食名天下，一说到雅安美食名吃——不得不说这“木桶鱼”了。豫香园红木桶鱼，是川菜清汤鱼系列中较具典型代表的一种，豫香园三大标志美食名吃，名冠全川。豫香园红木桶鱼是无点火木桶石头煮鱼创新吃法，三椒完美搭配：贡椒、小米椒、美人椒，配以鲜活的长江特有鱼种及秘制配方，既有红汤的香味也有清汤的鲜味与滋补，让你视觉、味觉焕然一新。

木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。

因为鱼肉拥有美味，所以在古代的时候，就有诗人苏轼和李商隐都为鱼肉作诗，在历史上也有相关故事和鱼肉有关系，相互关联在一起，但不可忽略的是，无论是在古代，还是在如今，都因为鱼肉美味，并且还属于瘦肉型让食客品尝美味不会发胖，所以鱼肉早已经成为消费者生活中重要的食材。

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