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留一手烤鱼技术包括：杀鱼、鱼肉怎么入味、留一手烤鱼红油制作、留一手烤鱼的刷酱和撒粉的准备五大步骤，成品香味浓郁，红油红亮，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有焦香味和浓郁的料香味。料的运用及量的控制是留一手烤鱼制作过程中核心的配比，整个配比制作香料均采用材，赢得了广大消费者的信赖。
留一手烤鱼培训过程：
熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆花烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
1、熟练掌握留一手烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
2、熟练掌握烤鱼前鱼入味操作技术。
3、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
4、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和配方。
5、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
6、密制红油的制作工艺及配方。
8、秘制鲜香酱的制作及配方。
贵州贵阳诚飞培训模式：
随到随学、师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，包教包会、学会为止、免学习期间的材料费，免加盟费、百分百授权配方、百分百真材实料，一次性收费，中途无任何隐形消费，学校签订合同一式两份，学成后店铺选址、店铺装修、设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧，实现您的创业梦想！
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