贵阳哪里可以学习串串香技术

    贵阳哪里可以学习串串香技术？
    串串香技术培训是以竹签串豆干、兔腰等食材，在卤锅中烫热，蘸上麻辣调料，食客们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁，菜品丰富，服务优质，物美价廉而深受大众青睐，食客们络绎不绝。较初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。各类串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，现在要开个串串的餐饮店，既要有特色的风格，又要有独特的口味，吸引好奇的顾客来打响自己的品牌。
    众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是较重要。贵名厨串串香主要以红汤（麻辣）、清汤（骨汤鲜香）底汤为特色。文化特色鲜明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大，因为在人员、管理、食品生产、加工等环节串串香的成本都是较前者低的。

    由于时代的转变，市场的创新，卫生环境优良、口味独特、服务到位的串串香店成为人们的认可。串串香制作非常简单，不管男女老少都非常喜爱它。经常吃串串香的人都知道，串串香食用的菜品是非常丰富的，决定一碗串串香好不好吃的关键在于串串香的汤，汤作的好，整个串串香的味道才会好，但是串串香的汤作却是一件十分复杂的过程，这也招致很多创业者学不会制作方法。

贵名厨串串香技术培训课程内容:

1、调料、香料、油料的选择和应用。

2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。

3、底料的炒制方法及保管技术。

4、锅底油的配制及保管技术。

5、红油的提炼。

6、高汤的制作方法和保管。

7、菜品的加工技术和保管。

8、学会特殊肉质的加工处理。

9、菜品的码味和保管。

10、菜品的装盘和串签技术。

11、兑锅技术和味型的调整。

12、多种蘸碟的配制方法。

13、成本控制、利润分析。

14、学员享免费跟踪服务，技术升级服务。

    贵名厨餐饮培训专业串串香技术，底汤含几十种香料，多种不同秘制配方，并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨等上等原料经处理提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。