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丝娃娃在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。如今在全国各地都能吃到这种黔味传统小吃。
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诚飞丝娃娃项目介绍：
丝娃娃是一种贵阳有名的特色小吃。因其形状上大下小犹如薄包的婴儿，故名丝娃娃。贵阳诚飞丝娃娃面皮是用面粉烙成的，轻薄如纸，手掌般大小，有韧劲，不易撕破；卷入各种菜丝、炸黄豆、脆臊等；较后加入辣椒水和汤汁。而这辣椒水和汤汁是取绝于味道优良的精髓。
丝娃娃市场前景：
诚飞丝娃娃以健康蔬菜为主，外软里脆，酸辣可口，老少皆宜，且价格便宜。夏季配上冰爽冷饮，冬季搭配营养米粥，可当正餐吃，也可当餐前饭后了休闲小吃，故一年四季生意火爆。一张面皮成本约0.05元，每张面皮包裹的菜丝成本约0.15元，辣椒水成本约0.15元，每个丝娃娃成本约0.35元，一般店铺售价为0.8元/个；一般进店的客人至少消费十个丝娃娃，成本为3.5元，售价为8元，毛利利润为4.5元；每天接待200位客人算，每天至少可获毛利900元。
诚飞丝娃娃培训内容：
一、所用原料的认识和初步处理
二、皮的制作
1.面粉的的选择
2.浆的调制
3.做皮的技术
4.保存方法
三、酱料及汤的制作
1.糊辣椒的制作
2.原汤的制作
3.酸汤的制作
四、丝娃娃制作的成本分析
五、开店指
1.店面选址指导
2.菜单制作指导
二、培训模式
培训模式：
1、名师培训 （一对一教学，手把手教学，悉心指导）
2、实际操作为主（不停练习，能单独完成制作并熟悉为止）
3、技术和配方全部传授（配方打印给学员，一次性缴费，不二次收费）
4、开店指导（成本分析+指导购买所需设备+选址指导）
5、预计学时5~7天，学不会免费再学，直到学会为止
6、包食宿，拎包入学（带换洗衣服，洗漱用品即可）
