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学法式小面包开加工厂可以吗

更新时间:2019-01-09 19:46:36 浏览次数:90次
区域: 贵阳 > 小河 > 小河
类别:厨师培训
地址:贵阳市南明区花溪大道中到通银配件城
贵阳诚飞餐饮培训学校联系人:邱老师

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奶香小面包的好处

不管是小孩子,还是咱们大人们,只要到了饭点,闻到做饭的香味,肚子里总会感觉空空的,这时候如果你吃几个自己制作的口味香甜的小面包,我想你吃饭的时候,一定会感觉饭菜更香的。所以,下面就来给大家讲解这道小面包的制作食材和制作流程吧。

制作奶香小面包的食材

因为一样都是好吃的点心,所以玛格丽特和奶香小面包内蕴含的各种食材都是大同小异的。首先我们一样的要准备好高筋面粉,高筋面粉准备多少,要和你要做的小面包的多少来准备,这个大家可以自己思考。

然后,就需要准备让小面包口味发甜的细砂糖,还有鸡蛋液。准备好牛奶,蜂蜜和黄油。如果可以的话我建议大家在准备些白芝麻,用来装饰小面包。在准备两个大小适中的圆形模具,如果你感觉自己想吧小面包捏成自己想要的样子的话,也可以不用准备模具。

小面包的制作流程

在准备好小面包所需要准备的食材,之后,我们找一个稍微大点的盆,牛奶和面粉,就是除黄油之外的所有材料,揉成光滑的面团的样子,然后在加入切成小块的黄油,放到面团上,然后把黄油揉成扩展的阶段, 扩展的阶段,就是用手指可以撕开。

以后我们把揉好的面团放在温暖湿润的地方发酵至大学两倍大,记着如果可以的话用保鲜膜轻轻的盖在面团上,这样发酵的速度会快一些。感觉发酵的差不多后可以用手指沾上面粉戳面团一个洞,如果面团不回弹也不塌陷,那这漫长的发酵过程就完成了。

之后靓面团取出,把面团用擀面杖轻轻擀开,擀成饼的样子用来排气。以后就可以用事先准备好的模具了,把面团根据模具的大小撕开,放入模具里。然后把模具放在温暖湿润的地方继续发酵,感觉差不多有两倍大的时候,面团上刷一层蛋液,然后把事先准备好的芝麻撒上。

放入烤箱中下两层里,把烤箱温度调到170度后大约烤个20分钟左右,就可以关火了。然后把套在面包上的模具取出,等面包凉了就可以享用了。

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