列举网首页
烤鱼是指通过热加工对鱼类进行烹饪的一种方法，现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
效益：
一盘烤鱼：以草鱼举例，3斤*5元=15元，配菜5元，香料2元，油3元，合计成本25元，则卖价3*22=66元，一天按照销售60条计算，可获利2460元。算上点菜、酒水等附属产品利润将更高。
培训内容：
A、厨技培训
1杀鱼、腌制、切配、蒸鱼、烫菜、炒料、制油。
2速成泡菜、口水鸡、卤水花生、凉黄瓜、拌菜等制作方法。
3蒜香味烤鱼、泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼、双椒味烤鱼、麻辣味烤鱼、香辣味烤鱼，等。
B、厨技培训
1熟练掌握麻辣、泡椒豆豉、双椒等多种烤鱼味型的调制配方和操作技术。
2熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6熟练掌握烤鱼需要用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8熟悉行业特性，了解市场行情，老师传授开店经验，策划，合理规避风险。
C、烤鱼开店经验培训
厨房管理培训/菜品维护及更新/前厅管理/开店实战经验培训/餐厅安全管理
全套烤鱼{10种味}赠送小凉菜。1,品牌使用，2门头免费设计 3、技术更新免费学习，全部核心技术配方传授，名师一对一指导，不限学习时间，学会为止，学员亲自反复练习，让每一个学员都能独立开店营业，赚钱!》
飘味香培训优势
1、飘味香餐饮培训 是西南地区 大的餐饮培训基地，1500多个平方；
2、拥有一流的培训师傅，专业的技术团队；你可以在这学到正宗专业的餐饮技术；
3、全国连锁，多家培训基地；截止目前已经培训了10万多名学员；
4、培训期间，“包吃包住”，解决学员学习期间住宿的经费问题；
5、随到随学，一对一培训、手把手教学；理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以的口味，正宗的技术伴你成功开启创业之路。
6、在飘味香餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级；五年后享有终身的技术保障
7、每周三、周六免费讲解“开店指导”，开店选址、经费、流程等相关问题；
8、飘味香餐饮培训 享有机构（如：中国烹饪协会等）颁发的“先进位”、“诚信位”、“特色美食”、“名小吃”的等多项殊荣。
详情请电话微信咨询！！！更多的详情请电话微信咨询我哦！！！微信号联系方式在网站上方，郑重说明，口碑好技术正宗，现场实践操作，学习提供吃住，学习期间提供学习材料，中途没有其他费用，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习。
想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信哦，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。
咨询人：周耀老师
