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炒菜培训内容：
1、 首先练习基本功抛锅；
2、 接着练习切菜、打合；
3、 开始上灶台炒菜；
4、 菜品种类包括：1、酸豆角肉末； 2、芹菜香干； 3、红烧茄子； 4、农家小炒肉； 5、香干回锅肉 ；6、尖椒猪肝； 7、莴笋炒肉； 8、小炒黄牛肉； 9、红烧鱼块； 10、辣子鸡丁； 11、韭菜炒河虾； 12、香辣小鱼干； 13、麻婆豆腐； 14、红烧排骨；15、干锅田鸡； 16、铁板黄鳝； 17、青椒榨菜肉丝； 18、酸辣肥肠； 19、酸辣土豆丝； 20、黑木耳肉丝； 21、大碗豆角； 22、酸辣鸡杂；23、剁椒鱼头； 24、梅菜扣肉.......还有铁板及干锅类等等。
四、炒菜培训方式：
按照炒菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
小炒培训班开设目的：
为满足创业者和餐饮爱好者的要求，特开设小炒培训班。
小炒培训班招生对象：
本中心开设的小炒班适合以下朋友选择：A、没有炒菜及做饭经验的家庭成员；B、现在正在做烤鱼、石锅或其它非炒菜型的店，但要加一些常规小炒但又不会炒菜的的朋友。C、想做快餐店或承包食堂但没有炒菜经验的朋友。
小炒班培训内容：
A、各种食材的采购及选择；B、菜品的前期处理；C、常规小炒菜的前期配菜及配盘；D、烹制各种常规美味小炒；E、小炒出菜前的修饰；F、剩余食材的保存及处理；各种精美红油凉菜的制作。
小炒培训班时间： 学期不限，包学会，一般要一周至十天，学不会的可免费继续学习。
贵阳诚飞餐饮培训学校郑重承诺：
1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。
7.凡来参加学习者，均可享受国家财政补贴，收费优惠，莫失良机。
8.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校男女宿舍都有，吃住免费。
9.两个人来学习，只收一人费用，吃住免费。
每天培训时间早上8：30-12：00，下午2：30-5：30。
两个人来学习只收一个人的学费，来了让你先品尝，满意了再交费。
