课程介绍:
1.讲述遵义羊肉粉的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解遵义羊肉粉汤料的配比及熬制。
4.讲解各类油码的制作方法。
5.讲解遵义羊肉粉的烫制技术。
6.讲述遵义羊肉粉的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。