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贵州特色小吃凯里鹅肉粉
红烧、清汤、干拌
秘制正宗鹅肉粉经过多年实践研制而成味美汤鲜.近年来由于鹅肉粉品牌文化的推广和传播.鹅肉粉已驻足于全国各大.中.小城市.做为中式快餐的领跑者成功的面向全国乃至全世界开创了一种独特的中式快餐理念:健康.美味.营养.快捷.但随着市场的开拓和成功发展.各地鹅肉粉的品质也变得参差不齐.为将这一传统饮食文化发扬光大.
培训内容：
高汤制作
红烧制作
火候掌控
泡菜制作
卤鸡蛋豆腐制作
脆辣椒制作
油辣椒制作
胡辣椒制作
清汤制作 烧青椒制作
鹅肉去骨 鹅肉切片
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