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各地的早餐也各具特色，但无论在南北方面食对于大家来说都是早餐的，无论是面条还是饼还是说包子馒头，这些都是大家所以喜爱的。中国人对面食的烹饪手法主要可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类。中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
贵阳本地特色早餐有羊肉粉、牛肉粉、肠旺面、糯米饭、油炸粑粑、粗粮包子、粗粮馒头、营养粥、蒸饺、水饺、生煎包、砂锅米线、砂锅粉、酸汤粉、酸汤米线、素粉等！
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