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烤兔系列分为：馕坑烤全兔、麻辣（豉香）兔、手撕烤兔、干锅兔、姜辣（香辣）兔头等兔子的所有做法
以香辣、麻辣为主的两种口味为主，采用独创秘制的腌制技术，可以使腌制的烤品饱满多汁，味道全渗透到骨头里，烤出的味道香飘十里，外表酥脆、肉质鲜嫩，唇齿留香。兔肉具有特殊的食用价值，是理想的保健、美容、滋补肉食品，堪称肉中之王，深受人们的欢迎。
烤出的兔子是视觉盛宴，更是味蕾的狂欢。这烤兔，吃的是味道，吃的是品位，吃的是氛围，吃的是时尚。
香酥脆爽的烤品，再搭配各式各样的味碟，香辣、麻辣、蒜蓉、等多种……任君选择。简简单单的一份烤品，摇身一变就成了味道百变的神奇美味，百吃不厌，欲罢不能。
馕坑手撕烤兔，一经推出就受到社会各界人士的好评。是赚钱的好项目。
馕坑烤兔采用净重1.3斤-1.8斤的优质白条肉兔（菜兔）现市场参考价9元/斤。公司秘制腌制料按一定比例勾兑（有酱香，香辣等多种口味）勾兑好后放入容器中，冷冻白条兔解冻，腿部划刀，放入配置好的腌制料中腌制15-20个小时即可烤制，用过的腌制料倒掉，再腌制时重新配置，保证了腌制口味的一致，每斤兔子的腌制成本1元。腌制好的兔子用特制的钩子挂入公司研制开发的新型炭火无烟馕坑烤炉里，烤制20分钟，烤制时不产生任何油烟，无需翻动，450°的高温和水蒸气的保护使烤出来的兔子外酥里嫩，不干不柴，以yqx002型为例，一炉可烤制15只左右。由于馕坑烤兔是直接腌制，直接生烤，烤出来的兔子是整只的，全须全影，兔子的外形直观可辨，色泽光鲜诱人，可以整只外卖，送其他的熟食店，装礼品盒，也可手撕后拌成麻辣，香辣，豉香等多种口味出售。烤兔的销售渠道多元化，不只是可以直营，更可以抽真空包装礼盒，供应熟食店，酒店，商超。价格符合大众消费水平。现如今兔子的市场还是空白市场，所以，成就烤兔霸业的前景还是非常巨大的！
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