南宋官窑是专为南宋皇室生产宫廷用瓷的御用窑场,其藏品不仅代表着八百年前中国瓷器生产的高水平,也是南宋时期发达科技文化的真实写照。但经过了漫长的岁月,南宋官窑的传世器已然非常稀少,有关它的史料记载也极其有限,因此,南宋官窑的研究一直是中国古陶瓷研究中令人瞩目的重要课题。自上世纪20年代,杭州先后发现了两处南宋官窑窑址,出土了大量的瓷片和窑具,为南宋官窑的研究提供了重要助力。
南宋官窑瓷主要是粉青色、依色谱的颜色分,是极浅的蓝绿色,但也有以灰色绿色、黄绿色色调为主的。具有良好的乳浊性和釉层丰厚的多次釉,在质感上追求璞玉的效果。 南宋官窑瓷的胎土有黑褐色、灰褐色、灰色及红褐色等,但以黑褐色占大多数,所谓"紫口铁足"是由于黑胎上釉后,口部及凸棱部位釉向下流,因而造成口棱部釉薄,而显现了胎色,这就是"紫口"。至于"铁足"则是指圈足部份的黑铁色了,南宋官窑的釉极厚,故便有"原釉薄胎"之说法。
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