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随着近日蜜雪冰城主题曲的火遍全网,也让这个有点“土”,有点“low”的品牌以这样的方式进入到了大家的视野中,在众多短视频中,能够看出无论是哪个地区的蜜雪冰城,都时刻展示着品牌魅力,消费者大排长队等待购买,不由得让小编想起了另一快餐行业的“蜜雪冰城”,那就是华莱士了,这两个品牌售价不高,却都迈进了万店的版图中,它们是如何干翻喜茶和肯德基的呢?
No.1 低价是发展之本
在中国,喝过的人数多,并且品牌影响力大的饮品品牌是哪个?相信很多人都会义正言辞的说是蜜雪冰城,而在快餐行业内,哪个品牌每天都在排队,饭点时间能够坐满整个店铺?毫无疑问,就是华莱士了。那么这两个品牌是怎么抵御住了无数新品牌侵占市场,并且在众多门店倒闭的当下稳定经营呢?其实答案很简单,就是便宜。
蜜雪冰城就是有这样的魔力,让消费者一边在觉得蜜雪冰城“low”的同时,一边心甘情愿的为产品买单,喜茶卖9元一支的甜筒,蜜雪冰城2元就能够搞定,让人难以置信坐公交车都要2元的社会里,蜜雪冰城全线产品在10元以下,并且保持原价多年来一直没有涨过。正是因为低价的缘故,蜜雪冰城已经在全国开设了超过一万家门店,并且每年仍然以高速的形式扩张中。
与蜜雪冰城一样,作为中国本土品牌的华莱士,也是以恐怖的速度疯狂扩张,据悉,目前华莱士的门店已经到达了1万4千家,而作为竞争对手的肯德基和麦当劳门店数量相加也达不到,不仅如此,华莱士的外卖订单量也是遥遥领先,多少人一边评价着华莱士“不好吃”,却又看着二十多的价格向这个品牌低了头。
No.2 卫生条件惹人忧
不得不说,价格便宜是真的,但卫生条件不行也是真的。与喜茶、奈雪的茶这类高端茶饮不同,蜜雪冰城选择的并不是为新鲜的蔬果+现泡茶,而是全部采用果酱、浓缩汁、奶精等廉价原料,并且卫生条件堪忧。
蜜雪冰城曾经多次被曝出卫生不达标,过期产品接着用等问题,但令小编感到惊讶的是,平时非常严苛的网友,在这个时候却显得十分宽宏大量,称“这么便宜要什么自行车”,虽然蜜雪冰城但接连道歉,但网友们似乎不以为意,难道售价低,质量就真的不用保证吗?
同理,华莱士的卫生条件也是一样的简陋,被卧底曝出掉地下的鸡翅接着炸,吃华莱士后必拉肚子、没有售完的产品接着卖等丑闻,但就目前华莱士各门店的客流量来看,这些似乎对品牌的生意没有什么影响。就好比人们在吃街摊时,潜移默化的就会认为“不干净”,所以在就餐结束后回家拉肚子,也会认为十分正常,什么时候消费者的底线变得这么低了?
No.3 华莱士、蜜雪冰城们能走多久?
通过上述的列举和陈述,不免引起了小编的深思,难道进入餐饮行业后,满足基本的卫生标准不应该是必要的吗?什么时候因为价格便宜就要被包容了呢?便宜不代表廉价,不代表能够随便敷衍了事,不代表能够随意侵犯消费者的身体健康。
那么消费者的底线又是被谁拉低了呢?是高端饮品动辄30几块的价格,还是市面上无处不在的“糖精”,“瘦肉精”?毫无疑问的是,蜜雪冰城、华莱士这类主打下沉市场、低价路线的品牌,未来的发展道路有很长,但若是有更加干净、性价比更高的品牌出现后,替代它们也是非常容易的。
不得不说,只注重便宜,不注重质量以及卫生的品牌,是走不了多远的,即便目前很多“社畜”“学生”仍然是蜜雪冰城和华莱士的死忠粉,但一旦消费水平有所上升,面对对自己健康有损伤的蜜雪冰城和华莱士,可能也就提不起兴趣了。
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