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1、认识火锅专用药材香料；
2、认识和制作火锅调味品；
3、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作；
4、火锅底料的配料和炒制的注意事项；
5、火锅老油和红油的制作；
6、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制火锅、鸳鸯火锅等；
7、锅底浑汤的种类和各种处理方法等；
8、鸭肠的发制技术；
9、腌制各种牛肉（如麻辣牛肉、嫩牛肉等）
10、学习菜品的刀工、刀法、保存；
11、成菜数量、菜品装盘、菜品加工；
12、干货的特殊发制方法；
13、火锅店相关安全知识及注意事项；
14、创业服务，手把手服务，为你创业降低风险成本，成功做老板
1、我们一次性收取费用，中途无任何其他费用；
2、保证较正宗的口味，欢迎用任何名店的味道做对比；
3、核心配方完全公开，绝不保留任何技术；
4、全力研发提升新技术，全国范围内提供三年技术升级服务，保证学员开店竞争力；
5、学会后到当地市场可以自己购买原料，无需从贵州诚飞餐饮培训公司购买任何原材料！
6、不限制培训时间，学会为止
地 址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城诚飞餐饮培训中心6楼
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